Kaltes und warmes Buffet

Fischplatte:
Aal, Lachs, Forellenfilet und Nordseekrabben fein garniert auf Holzbrett, Matjesröllchen auf einer Apfelscheibe oder halbe Eier mit Nordseekrabben

Käseplatte:
div. Schnittkäse, Camemberts und Weichkäse

Bratenplatten:
Schweine-Medaillons und oder Geflügel-Medaillons, Roastbeef, Putenbrust, Lachsschinken und Braten, Mettigel und Sauerfleisch (=ab 15 Personen)

Salate:
Nordseekrabbensalat, Geflügelsalat, Eiersalat, Remouladensoße

Brot und Butter

dazu warmer Burgunder- bzw. Kräuterbraten oder Putenbrust

Rührei mit gewürfeltem Katenschinken

Rührei mit Nordseekrabben

Rührei mit Champignons